Livet er for kort til å drikke dårlig kaffe
Vi velger månedens brenneri slik vi ville valgt til oss selv. Akkurat nå er det tre: Hibi, Supreme Roastworks og Jacu.
Oslo
Hibi er lite, nytt og allerede nummer to i NM i kaffebrenning 2026. Kaffen er den vi selv drikker til hverdags, så det var et enkelt valg.
Oslo
Supreme Roastworks har brent kaffe i Oslo siden 2008 og vunnet mange priser underveis, blant annet VM i Brewers Cup i 2015. Vi har drukket kaffen deres i årevis. Den skuffer ikke.
Ålesund
Månedens brenneri · september
Jacu har vært en av favorittene til Ole Jørgen siden han begynte som barista. De brenner lyst: filterkaffe fra Afrika, Asia og Sør- og Mellom-Amerika, en egen serie med sjeldne kaffer, og espresso de ofte utvikler sammen med baristaer. Alt brennes på en Loring S35 i Ålesund.
Navnet er etter fuglen jacu i Sør-Amerika, som flyr fra plantasje til plantasje og plukker de beste kaffebærene. Jacu handler helst rett fra bonden, ellers fra distributører de stoler på, så folkene bak kaffen får skikkelig betalt. Brenneriet startet i 2011, og Anne Birte Bjørdal Hanken driver det i dag.